LASAÑA DE SALMON AHUMADO CON SALSA GUACAMOLE Y QUESO MOZZARELLA.

LASAÑA DE SALMON AHUMADO CON SALSA GUACAMOLE Y QUESO MOZZARELLA.
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La lasaña, un plato de origen italiano que representa familia, sabor y tradición, son infinitas las formas de prepararla pero siempre logra un solo objetivo unir a la familia y amigos en la mesa a compartir un platillo delicioso lleno de sabor.

Este es un platillo que suele ser un poco pesado por eso es recomendado ser servido como plato principal y en las épocas de verano que sea más fácil de digerir para el cuerpo. Si bien es un plato tradicionalmente de carne, esta receta se enfoca en realizar una deliciosa lasaña pero de la deliciosa carne del salmón ahumado, agregándole a este platillo distinción y una nueva gama de sabores, especial para esos comensales que aman las nuevas experiencias del sabor.

Ingredientes

Se inicia esta fabulosa receta con los vegetales, se necesitara 1 aguacate, el cual puede estar maduro, 1 tomate para ensalada, 1/2  pimiento, 1 o 2 cebollas moradas dependiendo del tamaño, y el zumo de un limón.

Se continua con los 200 gramos del salmón ahumado, resulta mejor comprar de una vez en forma de lonjas para facilitar el proceso de elaboración de la lasaña, 8 placas de pasta tipo lasaña, 8 lonjas de queso mozzarella, aceite de oliva de cualquier tipo, pimienta y sal al gusto.

Preparación del platillo

Debe iniciar colocando en un olla con abundante agua hirviendo y una cucharada de sal, las placas de lasaña, mientras la pasta está tomando cocción, se procede a preparar el guacamole, se corta en tamaños iguales y muy pequeño la cebolla, el tomate y el pimiento rojo.

Una vez estén todos los vegetales picados, se proceden a mezclar para preparar la salsa, a medida que va tomando consistencia a esta se le va agregando el zumo de un limón, un poco de aceite de oliva, la pimienta y la sal al gusto.

Una vez la pasta cuente con la consistencia perfecta y ya enfriada, se toma un bol y se comienzan a colocar de forma intercalada las capas de guacamole, encima la pasta y luego el queso mozzarella asegurando de esta manera que la última capa sea de salmón ahumado, finalizando así por completo el armado de la lasaña.

Tips

Sin duda, esta receta presenta una gama de sabores sensacionales, que todos juntos logran una mezcla única de cremosidad, pero si quiere un guacamole más fresco y con mucho mas sabor, es recomendable entonces, colocarlo mínimo una hora en el refrigerador, para así cuando planee realizar la lasaña de salmón ahumado se tome una hora antes para tener la salsa guacamole lista.

Surgirá la pregunta del ¿por qué romper la tradición de la carne y usar el salmón ahumado?, y es porque siempre existen distintos tipos de paladares y con esto distintos tipos de comensales que muchas veces, no pueden tolerar los altos niveles de colesterol de la carne, entonces se necesita preparar una lasaña rica en omega-3 llena de nutrientes, esta receta es la ideal.

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La lasaña, un plato de origen italiano que representa familia, sabor y tradición, son infinitas las formas de prepararla pero siempre logra un solo objetivo unir a la familia y amigos en la mesa a compartir un platillo delicioso lleno de sabor.
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